華膳空廚公布明年農曆新年年菜除夕圍爐專案,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

(中央社記者李淑華台北9日電)行政院長賴清德今天感謝青年諮詢委員會自成立以來已發揮許多功能,不僅讓行政院的施政過年團圓菜更貼近年輕人的想法,也將他們的想法納入施政中,共創雙贏。

賴清德今天主持「行政院青年諮詢委員會」第4次會議,他說,「青年諮詢委員會」是總統蔡英文重要的青年政策參與平台。

他感謝諮詢委員過去就如何強化技職教育、創造無障礙校園空間,以及讓行政院成為開放政府等,提供寶貴意見。

會議共計3項討論案。有關「建置高中及國中小職業試探與輔導網絡」,賴清德指示勞動部加強研議,根據現正推動的「雙軌訓練旗艦計畫」,無論是相關人力或據點,都應針對參與該計畫學生的需求,加強輔導訓練並提供協助。此外,對於參與該計畫的廠商名單,不僅要公開,其工作內容也應具有教育性。

針對「客家文化傳承與推廣、以老幼共學方式在小校實行並成立客家實驗小學」案,他表示,依「地方制度法」及相關實驗教育法規,此屬地方政府權責,如在推動相關事務有困難,請教育部及客委會協助。

有關「農漁畜從業人員應享有同等勞動保障」案,賴清德表示,有關農民職業災害保險部分,請農委會與勞動部共同審慎研議,另請提案委員與相關部會於會後討論,並將相關方案列為會議紀錄,以作為其他類似案件參考。1061109

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苗栗竹南、頭份地區,近來發生多起住宅竊盜案件,警方過濾影帶,鎖定一名之前抓到的小偷,破門攻堅,在屋內起出黃金、首飾等價值百萬元的贓物。

執行搜索,拒不開門,翹不開,警方只好出動破門器,強力攻堅進入。

竹南分局偵查隊偵查佐沈建榮:「進去發現嫌犯躺在房間,假裝昏倒就故意不動,後來叫醒他才慢慢配合。」

無路可逃,乾脆裝傻,原來他家裡放的,不管是金銀珠寶,或是古董古物,全都不是他收藏,而是偷來的。

竹南分局偵查隊偵查佐沈建榮:「主要偷的就是金飾珠寶,還有一些木雕,還有一些奇珍異石,總價值據被害人所述約超過一百萬。」

主嫌2015年出獄,缺錢買毒,找人共組竊盜集團,橫行頭份、竹南一帶闖空門,這次犯案又被之前抓過他的小隊長,一眼認出身形,比對鞋印又吻合,百口莫辯。(民視新聞邱俊超苗栗報導

三菱 UFJ 金融集團 (MUFG)(8306-JP) 正在沙烏地阿拉伯尋求賺錢機會,因為三菱希望在未創意年菜來五年中從價值超過 3500 億美元的民營化過程中受益。

三菱 UFJ 的中東和北非負責人 Elyas Algaseer 表示,我圍爐夜話們計劃在沙烏地阿拉伯開始擴張,初期將僱用 20 人。 根據對業務增長的預期,3 到 5 年內的雇用人數將達到 60 人。

MUFG 將成為第一家獲得沙烏地阿拉伯的中央銀行批准開展全面銀行業務的日本貸款公司。Algaseer 指出,這團圓飯菜單家日本最大的銀行計劃在明年初於 Riyadh 開設分行。

日本的銀行正在沙烏地阿拉伯尋求機會,因為該國正通過公共部門重組和基礎設施投資,以減少對石油的依賴和讓經濟多樣化的計劃。 MUFG 可能幫助承銷沙烏地阿拉伯石油公司在 2018 年出售的股票。這次新年年菜出售可能會增加 1000 億美元,這將是世界上最大的首次公開募股。

Algaseer 表示,沙烏地阿拉伯的民營化計劃將重塑國家經濟,在五年內,該國的民營化過程可能會產生超過 3500 億美元的商機。這些當然具有很大的融資潛力。

同時,Algaseer 指出,地緣政治問題將在短期內繼續限制該地區的發展。區域政治明朗化是非常重要的。

Algaseer 表示,在年底之前,我們將可以看到很多交易,我們預計,許多的國有高雄年菜預購企業將宣佈和實施民營化,併購、結構性融資和債務融資交易將會大量成長。
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黃夢勤

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